Olio Extravergine di Oliva "Biologico"

Zona di produzione: Toscana, colline di Capalbio,

Varietà: Frantoio e Leccino.

Periodo di raccolta: dal 10 di Ottobre al 30 di Ottobre.

Estrazione: ciclo continuo a tre fasi. Estrazione a freddo.

Profumo: fruttato intenso di oliva verde con sentori erbacei che richiamano il carciofo.

Sapore: pulito, si apre con una leggera sensazione piccante che lascia spazio ad una gradevole nota amara che ricorda il carciofo.

Impiego: a crudo su zuppe di verdura in insalata o al pinzimonio.